Người bị Gout kiêng hoàn toàn thịt có chuẩn không?

Xưa nay rất nhiều người mắc bệnh Gout cần kiêng hoàn toàn thịt. Vậy bị Gout kiêng hoàn toàn thịt có chuẩn không? Hãy cùng tìm hiểu vấn đề này.

1. Bị Gout ăn kiêng hoàn toàn thịt có chuẩn không?

Nguyên nhân gây bệnh Gout là do rối loạn chuyển hóa acid Uric trong cơ thể do lạm dụng quá mức bia rượu và chế độ ăn nhiều đạm, lười vận động. Bởi vậy nhiều người mắc bệnh Gout cho rằng nên kiêng hoàn toàn thịt. Điều này là không đúng do thịt là nguồn cung cấp protein chính cho cơ thể hàng ngày. Nếu kiêng hoàn toàn các loại thịt sẽ khiến cơ thể thiếu chất dinh dưỡng cần thiết để hoạt động khiến cơ thể mệt mỏi, làm suy giảm đề kháng và dễ mắc nhiều bệnh khác liên quan đến chuyển hoá.

Bởi vậy không phải cứ bị Gout là kiêng hoàn toàn thịt là quan điểm hoàn toàn sai lầm. Thay vào đó, chúng ta chỉ nên hạn chế, ăn uống một cách hợp lý và khoa học hơn. Đặc biệt nên ăn những loại thịt có hàm lượng purin thấp và hạn chế thịt có hàm lượng purin cao

2. Bị bệnh Gout nên kiêng thịt gì?

Theo các chuyên gia dinh dưỡng hàm lượng protein, sắt và một số khoáng chất khác có trong các loại thịt đỏ như thịt bò, thịt ngựa, gan động vật… khá cao. Tuy nhiên, thịt đỏ lại có thể gây ra bệnh gout bởi tỷ lệ protein thường tỷ lệ thuận với hợp chất purin. Bởi vậy người mắc Gout cần hạn chế các loại thịt sau:

Thịt bò: đây là một thực phẩm phổ biến được nhiều người yêu thích. Trong thịt bò có chứa 30% protein còn lại là các khoáng chất như kẽm, vitamin, photpho, sắt và một số hợp chất khác…được coi như thực phẩm bổ dưỡng cần thiết cho cơ thể. Những người bị bệnh gout ăn thịt bò cần hạn chế ở mức thấp nhất. Bởi lẽ trong thịt bò có chứa hàm lượng purin khá cao.

Thịt dê: theo các chuyên gia dinh dưỡng, thịt dê vị ngọt, tính nóng có tác dụng thúc đẩy lưu thông máu, giữ ấm tốt, có ích trong việc điều trị các bệnh hen suyễn, viêm phế quản. Mặc dù vậy nó cũng rất giàu dưỡng chất, giàu đạm và đặc biệt phù hợp với người gầy yếu. Cũng chính vì giàu đạm nên người bệnh gout tuyệt đối không nên ăn thịt dê. Trong thịt dê có chứa một lượng lớn purin có khả năng gia tăng chuyển hóa acid uric. Nếu bị gout mà ăn thịt dê sẽ khiến tình trạng sưng viêm ngày một nghiêm trọng hơn. 

Gan động vật: gan động vật vừa làm tăng Cholesterol xấu, vừa làm tăng acid uric trong máu nên cần hạn chế nhất có thể.

Các loại hải sản: tôm, cua, ốc, ghẹ,…rất giàu purin và chúng dễ dàng chuyển hóa thành acid uric và gây ứ đọng trong cơ thể. Bởi vậy mà nếu ăn quá nhiều hải sản sẽ khiến quá các biểu hiện viêm của bạn thêm trầm trọng. Người bị bệnh Gout cần tránh xa hải sản. 

Hình các loại thịt cần kiêng
Hình các loại thịt cần kiêng

3. Người mắc bệnh Gout ăn được thịt gì ?

Thịt lợn: thịt heo vô cùng phổ biến, được sử dụng hằng ngày và có thể chế biến thành nhiều món ăn. Theo các chuyên gia dinh dưỡng, trong 100g thịt heo có chứa đến 150mg – 200mg purin. Đây là hàm lượng vượt ngưỡng an toàn nếu sử dụng vượt mức sẽ gây đau nhức khó chịu cho người bệnh. Tuy vậy người bệnh gout chỉ nên ăn từ 30 – 50g/ngày và chỉ nên ăn từ 2 – 3 lần/tuần. 

Thịt gà: thịt chứa nhiều protein cũng như các khoáng chất, vitamin cần thiết cho cơ thể, đặc biệt là một lượng lớn Selenium. Chất đóng vai trò rất quan trọng trong quá trình chuyển hóa, hỗ trợ hệ bài tiết giúp tăng chức năng của gan, thận, giúp thải độc tố nhanh chóng. Selenium có tác dụng làm giảm nồng độ axit uric cũng như hình thành muối urat. Ngoài ra, trong thịt gà còn chứa photpho, giúp tăng cường hệ bài tiết rất tốt cho người mắc bệnh Gout. 

Tuy nhiên trong thịt gà hàm lượng nhân purin cũng tương đối cao nhất là ở phần đùi gà. Vì vậy để người bị bệnh gout không được ăn các món gà chiên, rán từ gà, thay vào đó hãy ăn gà kho, luộc là tốt nhất.

Khi ăn thịt gà, người bệnh gout nên chọn phần ức sẽ giảm nguy cơ tích tụ muối urat tại khớp và các tổ chức quanh khớp và chỉ nên ăn từ 2-3 bữa, mỗi lần không quá 150mg

Thịt gà
Thịt gà

Thịt cá sông: những loại cá mà người bệnh gout có thể ăn được thường là các loài cá có thịt trắng chủ yếu sống ở sông, đây là những loài cá có hàm lượng purin thấp, thường dưới 100mg . Những loài cá có thể ăn được như: cá diêu hồng, cá hồi, cá quả, cá trắm cỏ, cá rô, cá chép… 

Mặc dù ăn được cá sông nhưng người bệnh gout vẫn phải chú ý sử dụng với lượng vừa phải. Cũng giống như thịt gà, cá nên ăn hấp hoặc luộc, không nên chiên, xào. Người bị Gout hay cao huyết áp không nên ăn các biển do hàm lượng muối Natri cao, dễ gây sỏi thận và tăng huyết áp.

Nhìn chung việc ăn kiêng thịt đối với người bị bệnh Gout là hoàn toàn cần thiết. Cần nắm rõ các loại thịt nên ăn và cần tránh xa để điều trị bệnh Gout đúng triệt để. Hi vọng bài viết có thể giải đáp phần nào thắc mắc của người bệnh bị xung quan vấn đề bị gout ăn kiêng hoàn toàn thịt có chuẩn không? 

Nếu có bất cứ thắc mắc nào liên quan đến bệnh Gout, hãy liên hệ ngay tơi số hotline:0944402095 để được hỗ trợ giải đáp. 

Một số bài viết khác:

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *