Chế độ ăn cho người bị bệnh dạ dày

Chế độ ăn uống cho bệnh đau dạ dày là một chế độ ăn hạn chế được các loại thực phẩm gây kích ứng và bổ sung những thực phẩm không ảnh hưởng hay cải thiện tình trạng cho dạ dày của bạn. Nguồn thức ăn chúng ta nạp vào hàng ngày rất phong phú, và ảnh hưởng của mỗi loại thực phẩm lên từng người là khác nhau nên bạn cần tìm hiểu tất cả các thực phẩm này để xây dựng một chế độ ăn hợp lý cho mình.

1. Những thực phẩm không nên có trong chế độ ăn uống bệnh đau dạ dày

Những triệu chứng khó chịu khi bị bệnh dạ dày như đau, đầy bụng, ợ chua, khó tiêu có thể còn trầm trọng hơn khi bạn ăn các loại thực phẩm có tính acid, cay và chứa nhiều chất béo. Dưới đây là danh sách những thực phẩm không nên có trong chế độ ăn khi bị bệnh dạ dày. 

Đồ uống cần tránh

Người bị đau dạ dày thường chỉ nghĩ đến thức ăn mới ảnh hưởng đến dạ dày, nhưng thực tế, đồ uống cũng tác động không nhỏ đến dạ dày.

  • Đồ uống có cồn: gây ức chế hoặc giảm tiết chất nhầy và bicarbonat, tăng tiết acid.
  • Hút thuốc: giảm bài tiết chất nhầy và bicarbonat, tăng nguy cơ hình thành vết loét.
  • Nước ép cam, bưởi.
  • Đồ uống chứa caffeine và cả cà phê đã khử caffeine: tăng sản xuất acid dạ dày dẫn đến kích ứng niêm mạc.

Tham khảo bài viết: Triệu chứng bệnh đau bao tử

Gia vị cần tránh

Một số gia vị cay nóng cần tránh vì chúng gây kích ứng tới dạ dày bạn:

  • Tiêu đen và tiêu đỏ.
  • Bột ớt.
  • Hạt mù tạt.

Các loại thực phẩm khác cần tránh

Các loại thịt chứa nhiều chất béo: xúc xích, thịt xông khói, giăm bông, thịt nguội.

Các sản phẩm từ cà chua: nước sốt cà chua, nước ép cà chua,…

2. Chế độ ăn cho người bị bệnh dạ dày nên có những gì?

Thực phẩm giàu chất xơ

Người bị đau dạ dày nên bổ sung đầy đủ chất xơ hàng ngày ( khoảng 20g – 30g / ngày) bởi chất xơ hoạt động như chất đệm, giúp giảm nồng độ acid trong dạ dày, giảm thời gian vận chuyển thức ăn trong ruột. Nhờ đó chúng làm giảm cảm giác đầy bụng và đau bụng.

Mỗi loại chất xơ sẽ tạo nên các phản ứng khác nhau khi vào đường tiêu hóa:

  • Chất xơ hòa tan: đây là dạng chất xơ có thể hấp thụ nước và trở thành dạng gei bên trong đường tiêu hóa, nhờ đó làm tăng các loại đậu, yến mạch, trái cây như táo, lê,…
  • Chất xơ không hòa tan: là thành phần cứng trong các thực phẩm, không tan trong nước, vào đường tiêu hóa chúng sẽ giúp tăng khối lượng phân, giảm thời gian vận chuyển trong đường tiêu hóa, giúp việc đào thải phân dễ dàng hơn, tránh đầy bụng. Loại chất xơ này có trong ngũ cốc nguyên hạt (là những laoij ngũ cốc có chứa nội nhũ, mầm và cám như lúa mỳ, gạo có màu, ngô, kê,…), gạo lứt, rau xanh,…

Thực phẩm giàu probiotic

Đôi khi việc đau bụng là do mất cân bằng hệ vi sinh vật trong đường ruột. Thực phẩm chứa probiotic là việc bổ sung các vi khuẩn có lợi, giúp điều chỉnh sự cân bằng này, giảm các triệu chứng đầy hơi, chướng bụng. Ngoài ra, bổ sung các lợi khuẩn dù không diệt trừ được H.Pylori (nguyên nhân gây loét dạ dày tá tràng) nhưng lại giúp giảm số lượng vi khuẩn này, giúp việc điều trị đạt hiệu quả hơn.

Một số thực phẩm giàu probiotic bạn có thể sử dụng từ chế độ ăn hàng ngày như sữa chua,… 

Cam thảo

Cam thảo cũng được biết đến với công dụng trị chứng khó tiêu và đặc biệt hơn là ngăn ngừa loét dạ dày.

Cam thảo được khử glycyrrhizin đã được nghiên cứu trên động vật và ống nghiệm rằng làm dịu cơn đau và khó chịu của dạ dày bằng cách giảm viêm và tăng sản xuất chất nhầy nhằm bảo vệ các mô khỏi sự tấn công của acid.

Một số nghiên cứu khác đã chỉ ra rằng cam thảo đã khử glycyrrhizin giảm sự phát triển quá mức của H. Pylori, giảm triệu chứng và thúc đẩy việc chữa lành vết loét.

Vì vậy cam thảo rất hữu ích cho người bị khó tiêu, loét dạ dày và trào ngược dạ dày.

Một số thực phẩm khác lựa chọn trong bữa ăn

  • Thịt nạc, thịt gà.
  • Chất béo lành mạnh: dầu ô liu và dầu hạt cải.
  • Cá, đậu, trứng, các loại hạt.

Lưu ý trong chế độ ăn uống bệnh đau dạ dày

Ngoài việc tìm ra những loại thực phẩm kích ứng đến dạ dày của bạn để tránh, bạn cần phải có thói quen ăn uống hợp lý:

  • Không nên ăn quá no: dạ dày của bạn có thể tiêu hóa được lượng thức ăn nhỏ, nạp vào liên tục hơn là một lượng thức ăn lớn cùng một lúc. Chính vì vậy, bạn nên chia nhỏ bữa ăn nhiều lần trong ngày thay vì ăn no ngay một lúc.
  • Không nên ăn trước khi đi ngủ: bạn nên tránh nạp thêm thức ăn vào dạ dày khoảng 2 giờ trước khi đi ngủ.

Xem thêm: Trào ngược dạ dày là gì

Một chế độ ăn cho người bị đau dạ dày là rất cần thiết bởi nó giúp ngăn ngừa bệnh nặng thêm, thậm chí là giảm các triệu chứng bệnh. Đau dạ dày nếu xảy ra thường xuyên bạn cũng cần lưu ý đến việc đi khám và điều trị kịp thời, tránh tiến triển nặng hơn tình trạng bệnh. 

Một số bài viết khác:

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *